德国印象社区论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 25403|回复: 0

【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen [复制链接]

schuetze
头像

  • 中级会员
  • 93
  • 284
  • 2007-11-21
1#
t T
发表于 2007-11-22 15:53 |只看楼主
德国姜饼Lebkuchen是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点，它的制作原料含有大量的蜂蜜，同时亦加有胡椒粒，甜辣的口味非常独特，其中以“纽伦堡姜饼”Nuernberger-Lebkuchen最为享负盛名。而现在很多姜饼都经过改良，外面裹上一层巧克力或白糖浆，同时也加入杏仁、核桃或榛子等，令口感更加丰富。 *买回去可以做装饰品的！~ *正常状态的Lebkuchen!~还有其他形状的，比如心型，还有星星状的~~~
本主题由 管理员 德国印象 于 2007-11-22 16:49:20 执行 设置精华/取消 操作
分享 转发
TOP
schuetze
头像

  • 中级会员
  • 93
  • 284
  • 2007-11-21
2#
t T
发表于 2007-11-22 15:59 |只看楼主

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

这个是偶个人比较喜欢吃的，吼吼！~~~
TOP
六耳猕猴
头像

  • 中级会员
  • 129
  • 459
  • 2007-11-21
3#
t T
发表于 2007-11-22 16:00 |只看该用户

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen
TOP
schuetze
头像

  • 中级会员
  • 93
  • 284
  • 2007-11-21
4#
t T
发表于 2007-11-22 16:04 |只看楼主

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

姜饼制作菜谱 制作材料（以下用量大约能制30个）： • 200克糖 • 1包香草细砂糖 • 1块肉皮 • 1小撮丁香、多香果和小豆蔻 • 200克碎杏仁 • 50克蜜饯桔皮 • 75克蜜饯柠檬皮 • 半个柠檬的皮 • 250克面粉 • 4个鸡蛋 • 1包发酵粉 • 半径7厘米的馅饼皮 • 糖霜 • 用作装饰的杏仁 制作方法： 首先把鸡蛋和香草细纱糖、白糖放进碗里，搅和至泡沫状。再加入杏仁、蜜饯柠檬皮、蜜饯桔皮等调味料，再加入面粉和发酵粉一起揉成面饼。将面饼切成手指厚、四方型小块。码放在不涂油的铁烤盘上，在175至200摄氏度下烘烤15至20分钟。等姜饼凉了，裹上糖衣并用杏仁装饰它。 直接弄过来，哈哈！~~~
TOP
schuetze
头像

  • 中级会员
  • 93
  • 284
  • 2007-11-21
5#
t T
发表于 2007-11-22 16:05 |只看楼主

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

偶自己也做过这个，捏来捏去的，反正最后烤出来没吃………………
TOP
六耳猕猴
头像

  • 中级会员
  • 129
  • 459
  • 2007-11-21
6#
t T
发表于 2007-11-22 16:09 |只看该用户

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

我只烤过肉类。蛋糕这么高级的东西没做过。不过烤箱是个好东西，回国很少有装烤箱的家庭了。真想买个大烤箱。现在的小烤箱烤个鸡都嫌小。 大多数时候，都是做饭。赵本山的话说，“整俩硬菜吃吃”
TOP
六耳猕猴
头像

  • 中级会员
  • 129
  • 459
  • 2007-11-21
7#
t T
发表于 2007-11-22 16:10 |只看该用户

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

就咱俩这版聊啊。 有人不？“吱”一声！
TOP
schuetze
头像

  • 中级会员
  • 93
  • 284
  • 2007-11-21
8#
t T
发表于 2007-11-22 16:14 |只看楼主

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

MS没有别人了………………
TOP
Katze
头像

  • 版主
  • 75
  • 156
  • 2007-11-21
9#
t T
发表于 2007-11-22 16:21 |只看该用户

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

断网了，好容易上来。 顶一个，我也喜欢这个。特地去纽伦堡的专卖店买过。
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
TOP
六耳猕猴
头像

  • 中级会员
  • 129
  • 459
  • 2007-11-21
10#
t T
发表于 2007-11-22 16:23 |只看该用户

回复：【转贴+个人注解】德国圣诞节传统甜点——Lebkuchen

你应该说“吱”
TOP
上一主题| 下一主题
返回列表
发新话题 回复该主题
高级编辑器高级编辑器